大型蔬果食品凍干機(jī)是食品真空冷凍干燥機(jī)設(shè)備的一款，凍干食品是目前食品脫水的一種較為*干燥保存方法，該FD凍干技術(shù)是將含水食品在低溫下凍結(jié)，而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華，從而達(dá)到食品脫水干燥的目的。

         食品凍干后，其物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變，食品中揮發(fā)性成份和受熱變性的營養(yǎng)成份損失很小，凍干后的食品呈多孔狀，其體積與干燥前基本相同。故加水后由于接觸面積大，能很快地復(fù)原，在密封容器內(nèi)有較長的保存期。

     上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司大型蔬果食品凍干機(jī)廣泛應(yīng)用在食品領(lǐng)域（如：果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)）和營養(yǎng)保健（蜂王漿、人參、龜、鱉、燕窩等營養(yǎng)保健品），可達(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復(fù)水性好，成品便于儲存和運(yùn)輸，費(fèi)用降低，保存期延長。采用真空冷凍干燥工藝，更使人們相信該營養(yǎng)品純真自然。

設(shè)備特點(diǎn)：

1.預(yù)凍與干燥在原位完成，凍干過程自動化，操作簡便。

2.板層內(nèi)走循環(huán)介質(zhì)，溫度可調(diào)節(jié)，溫差≤1℃，制冷加熱效果更均勻。

3.觸摸屏操作，PLC控制系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況。

4.可與電腦連接，遠(yuǎn)程操控，存儲凍干曲線。

5.整體式設(shè)計(jì)，便于運(yùn)輸及安裝，節(jié)省空間。

6.可連接CIP在位清洗，SIP在位消毒，液壓加塞系統(tǒng)等功能。

技術(shù)參數(shù)：