實驗室冷凍干燥機也稱為實驗室凍干機，實驗室冷凍干燥機是為了模擬大型工業生產并提供參考數據，以及在實驗室中用凍干的方法來保存生物標本、菌種等。

  實驗室冷凍干燥機適合少量樣品凍干實驗，可應用于細菌、病毒、血漿、血清、抗體、疫苗以及藥品、微生物、酵母、生物研究用植物提取物等的干燥。隨著真空冷凍干燥技術的不斷發展，實驗室冷凍干燥機的應用幾乎包羅萬象，諸如各種飲料、調料、快餐食品、小食品、保健食品、水產、肉蛋、食用菌、酶制劑、藻類等等。

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